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更新的时间:2018-06-19 09:26:42
 
    丸子流水线可以生产的丸子主要有速冻鸡肉丸、鱼丸、虾丸等,是随中国养殖业飞速发展而极具成长潜力的肉食品加工工业,相对于香肠、火腿加工来说具有易加工、易贮存的特点。
 
    丸子流水账单线手工加工工序及生产设备介绍一下下面:
 
    主要原料肉处里→绞肉→打浆→浇注→烹饪→保压→速冻食品→装袋→出库
 
    原材料肉处置:摘取合适的原材料肉解除冻结候出掉碎骨、淋巴结等拉积。
 
    绞肉:把原辅材料肉绞成粉末状
 
    打浆:将加工生产好的粒状置于打浆机用慢速打2-51分鐘让肉抱参团;再把盐巴全放置用慢速打过起消费黏性,约5-81分鐘;完了放肉食品的改进粉,用中速打,打过肉浆会粘桶边会拔丝,约5-61分鐘;再放特极安定粉,用中速打,在打的历程中渐渐兑水到加完,打过浆接触面油亮消费黏性好,有拉力。约5-71分鐘。再把香精、白砂糖、水溶性淀粉来下,中速打,打过浆体接触面油亮,还没有粉粒状状约6-91分鐘;最后一个放油葱酥、鸡皮,用中速打,打均匀的即刻出浆
 
    定型。模样、微波煮沸、待急冷:将定型。模样槽的水煮沸到85℃之间,调准好丸子留水线进口商刀距,加入到酱料,用长柄勺反驳一展开的丸子,待定型。模样安稳后时需展开顺利产生,待丸子漂到地漏底部时捞起来放至微波煮沸槽,水溫95℃,精力视丸子面积而定,第四捞起来放至待急冷槽中完全待急冷。
 
    冷藏:将丸子捞于可塑料同花顺软件入冷藏库冷藏,冷藏库特殊要求温暖-38摄氏,待丸子咨询中心温暖达-18℃发货。
 
    装袋进库:将丸子装进去袋中使用粘口机粘口。
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